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Der Winter steckt voller Gemüse, das sich wunderbar fermentieren lässt. In diesem After-Work-Workshop tauchst du in die Welt der wilden Fermentation ein und lernst, wie du aus saisonalem Wintergemüse köstliche, lebendige Fermente herstellst.
Wir arbeiten mit winterlichem Gemüse und sprechen über die Grundlagen der Fermentation, das richtige Salzverhältnis, Fermentationsdauer und Lagerung. Natürlich schauen wir uns auch an, was während der Fermentation eigentlich passiert und warum fermentiertes Gemüse so spannend für unsere Ernährung ist.
Gemeinsam stellst du dein eigenes Winterferment her, das du anschließend mit nach Hause nimmst. Dazu verkosten wir verschiedene Gemüsefermente und sammeln jede Menge Inspiration für deine eigene Fermentierküche.
Das nimmst du mit:
dein selbst hergestelltes Winterferment
ein Handout mit den wichtigsten Grundlagen und Rezepten
praktische Tipps für die Fermentation zu Hause
Inspiration für saisonale Fermente
Dauer: 2,5 Std.
Preis: 89 € p.P. (inkl. Materialien & Kostproben)
Ort: PlantAmour Food Lab, Margaretenstraße 21, 20357 Hamburg
Gruppenbuchungen ab 6 Personen sind jederzeit möglich – ideal für Teams, Familien oder Freundeskreise.
Der Winter steckt voller Gemüse, das sich wunderbar fermentieren lässt. In diesem After-Work-Workshop tauchst du in die Welt der wilden Fermentation ein und lernst, wie du aus saisonalem Wintergemüse köstliche, lebendige Fermente herstellst.
Wir arbeiten mit winterlichem Gemüse und sprechen über die Grundlagen der Fermentation, das richtige Salzverhältnis, Fermentationsdauer und Lagerung. Natürlich schauen wir uns auch an, was während der Fermentation eigentlich passiert und warum fermentiertes Gemüse so spannend für unsere Ernährung ist.
Gemeinsam stellst du dein eigenes Winterferment her, das du anschließend mit nach Hause nimmst. Dazu verkosten wir verschiedene Gemüsefermente und sammeln jede Menge Inspiration für deine eigene Fermentierküche.
Das nimmst du mit:
dein selbst hergestelltes Winterferment
ein Handout mit den wichtigsten Grundlagen und Rezepten
praktische Tipps für die Fermentation zu Hause
Inspiration für saisonale Fermente
Dauer: 2,5 Std.
Preis: 89 € p.P. (inkl. Materialien & Kostproben)
Ort: PlantAmour Food Lab, Margaretenstraße 21, 20357 Hamburg
Gruppenbuchungen ab 6 Personen sind jederzeit möglich – ideal für Teams, Familien oder Freundeskreise.